SEPPIE IN ZIMINO

 INGREDIENTI

 500 g seppie
150 g polpa di pomodoro
500 g bietole lessate
1 gambo di sedano
1 piccola cipolla
olio d’oliva
sale

 PROCEDIMENTO

 Far appassire il trito di sedano e cipolla in olio d’oliva. Pulire le seppie, tagliarle a striscioline e unirle al soffritto. Lasciar rosolare per qualche minuto. Unire vino bianco secco, far evaporare e poi aggiungere la polpa di pomodoro e il sale. Cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora. Aggiungere le bietole già lessate, strizzate e tagliate grossolanamente, mescolare e lasciar insaporire ancora una decina di minuti. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua.

I tagliolini con la crema

INGREDIENTI 

 q.b. zucchero a velo 

1 arancia 

250 grammi farina 

 olio di arachidi q.b.

 sale q.b.

2 uova 

. crema di vaniglia q.b

                                 Ricetta dei tagliolini con la crema: la preparazione

 1) Realizza tanti gustosi dolcetti con la ricetta dei tagliolini con la crema. Sistema la farina sulla spianatoia dandole la forma di una fontana, rompi al centro le uova, aggiungi un pizzico di sale, un cucchiaio di acqua e la scorza dell'arancia grattugiata.
 2) Lavora tutti gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta e poi impastali con le mani per 3 minuti circa. Dai alla pasta la forma di una palla, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare per circa 30 minuti.
 3) Trascorso questo tempo, dividi l'impasto in 4-5 panetti, poi stendi ognuno di essi in strisce di circa 2 millimetri di spessore, poi tagliali in fettuccine piuttosto sottili. Ricetta dei tagliolini con la crema: la cottura
 4) In una padella capiente versa molto olio e portalo ad una temperatura elevata, poi friggi i tagliolini mettendoli nella padella a mucchietti. Quando sono dorati e croccanti, appoggiali su di un piatto con carta assorbente per far loro eliminare l’olio in eccesso.
 5) Intanto prepara dei piattini, versaci poca crema pronta alla vaniglia e adagia su di ogni piatto un paio di mucchietti di tagliolini. Gusta i tagliolini con la crema decorati con poco zucchero a velo.

SARDE FRITTE E IMPANATE

Ingredienti:
 600 g di sarde
 60 g di farina
1 limone
50 g di pangrattato
1 uovo
1 rametto di basilico
 1 foglia di alloro
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
olio d’arachidi
sale pepe


Preparazione:
 Sbucciare l’aglio, lavare il basilico e l’alloro e asciugarli. Tritare il tutto grossolanamente con una mezzaluna o un coltello. Lavare e spremere il limone. Sciacquare le sarde sotto l’acqua corrente, eliminando le squame con le dita. Aprire il ventre delle sarde con le dita, staccare la testa tirando via contemporaneamente le interiora; quindi aprire i pesci a libro ed eliminare la lisca centrale lasciando la coda, in modo da non far separare i due filetti della sarda. Lavare le sarde appena pulite sotto l’acqua corrente e asciugarle delicatamente da entrambi i lati utilizzando della carta da cucina. In un recipiente unire un cucchiaino di olio d’oliva con il succo del limone. Aggiungere un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Unire il trito di aglio, basilico e alloro e mescolare bene. Versare la marinata in un piatto e lasciarvi immerse le sarde per un’ora. Sbattere l’uovo e unirvi il pepe. Versare la farina su un foglio di carta da forno e il pangrattato su un altro foglio. Scolare le sarde, asciugarle e passarle nella farina. Immergerle nell’uovo da entrambi i lati e infine passarle nel pangrattato. Scaldare l’olio di arachidi in una padella larga e friggervi le sarde 5 minuti per lato, fino a farle dorare. Scolare le sarde sulla carta da cucine, salarle e servirle in tavola.

CROSTATINE ALLA ZUCCA CON MELE E PANNA

INGREDIENTI
 farina 250 grammi
burro 220 grammi
fecola di patate 50 grammi
parmigiano reggiano 50 grammi
zucchero 40 grammi
 tuorli 2
polpa di zucca 250 grammi
mela 1
scalogno 1
rosmarino
2 rametti
 panna 1,2 decilitro
sale pepe

 PREPARAZIONE

 1) Per cucinare le crostatine alla zucca con mele e panna prepara per prima cosa la pasta frolla salata. Lavora 190 g di burro con i tuorli, il parmigiano, 6 g di sale e lo zucchero. Incorpora rapidamente la farina e la fecola, forma un panetto, avvolgilo in un telo e mettilo in frigorifero per 2 ore.

 2) Cuoci a fuoco basso, per 15 minuti, la zucca a pezzettini con lo scalogno sbucciato, un fiocchetto di burro, 1 terzo della panna e poca acqua. Quando la zucca sarà tenera e asciutta, frulla il tutto, sala e pepa.

 3) Stendi il panetto di frolla salata in una sfoglia abbastanza sottile, fodera 6 piccoli stampi da tartelletta di 6-8 cm, bucherella il fondo e riempi con la crema di zucca. Aggiungi un ciuffetto di rosmarino, 2 fettine di mela spennellate con pochissimo burro fuso e cuoci in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa. Lascia intiepidire.

 4) Nel frattempo monta la panna rimasta con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Distribuisci un cucchiaino di panna montata sulle crostatine e servi.

CARBONARA DI VERDURE E SPAGHETTI INTEGRALI

INGREDIENTI
 pasta di semola integrale (di grano duro) 320 grammi
 fagiolini 100 grammi
 asparagi 100 grammi
 uova 2
scamorza affumicata 30 grammi
parmigiano reggiano 20 grammi
 pecorino romano 20 grammi
 olio extravergine d'oliva q.b.
 sale q.b.
pepe q.b.

PROCEDIMENTO




PREPARA I FAGIOLINI.
LAVA I FAGIOLINI ASCIUGALI, SPUNTALI E TAGLIALI A FETTINE  SOTTILI A SBIECO.




GRATTUGIA GLI ASPARAGI.
TAGLIARE LA PARTE TERMINALE DURA DEI GAMBI DEGLI ASPARAGI, LAVALI BENE, ASCIUGALI,  E CON UN PELAPATATE AD ARCHETTO, SPELLA LE PARTI TENERO DEL GAMBO. GRATTUGIA GLI ASPARAGI CON UNA GRATTUGIA A FORI GROSSI RACCOGLIENDOLI IN UNA CIOTOLA.



MESCOLA UOVA E FORMAGGI.
 SGUSCIA LE UOVA IN UNA TERRINA, UNISCI UN PIZZICO DI SALE, IL PARMIGIANO REGGIANO, IL PECORINO, UNA GENEROSA MACINATA DI PEPE E LA SCAMORZA AFFUMICATA GRATTUGIATA. SBATTI BENE CON UNA FORCHETTA.




CUOCI LA PASTA.

 PORTA A EBOLLIZIONE ABBONDANTE ACQUA, UNISCI UNA MANCIATA DI SALE GROSSO E CUOCI LA PASTA. QUANDO MANCANO 5 MINUTI AL TERMINE DELLA COTTURA, UNISCI I FAGIOLINI E, DOPO 2 MINUTI GLI ASPARAGI. SCOLA PASTA E VERDURE, VERSALE NELLA CIOTOLA CON LE UOVA E I FORMAGGI, UNISCI UN FILO D'OLIO E MESCOLA.




SERVI LA CARBONARA DI VERDURE E SPAGHETTI INTEGRALI

Club sandwich con arrosto e senape

INGREDIENTI

 fette di arrosto 4
Pancetta 4 fettine
1 carota
1 gambo di sedano
burro q.b.
 Pancarrè 12 fette
 Maionese 4 cucchiaio
 Senape 1 cucchiaio
Aceto balsamico 1cucchiaio
asiago 8 fettine

 LA PREPARAZIONE

1 Disporre le fettine di pancetta tra due fogli di alluminio
2 Porli su una placca da forno, coprirli con una teglia pesante e passarle in forno a 150° per 20 minuti 3 Tagliare a julienne la carota e il sedano
4 Spalmare un velo di burro sulle fette di pancarrè e tostarle nel forno
5 Mescolare la maionese alla senape unendo l’aceto balsamico e spalmare la crema su 4 fette
6 Tagliare l’asiago in 4 fette
7 Disporre su ciascuna fetta di pane imburrato uno strato di verdure, una fetta di arrosto e coprire con un’altra fetta di pancarrè spalmato con maionese, aggiungere lattuga tagliata a straccetti, le fette di asiago e la pancetta
8 Chiudere con un’ultima fetta di pancarrè imburrato

Frullato alla pera con mandorle e miele

INGREDIENTI  pere medie o 3 piccole 1 yogurt alla vaniglia 1 bicchiere di latte di mandorle 50gr di mandorle in petali 1 cucchiaio di miele (più un cucchiaino per la decorazione) 1 cucchiaio di succo di limone


PROCEDIMENTO
 Sbucciate le pere e tagliatele a dadini. Ponetele nel bicchiere del frullatore con lo yogurt, metà delle mandorle e il latte. Aggiungete il miele e frullate fino ad ottenere una miscela cremosa e uniforme. Per un risultato più cremoso raddoppiate lo yogurt ed eliminate il latte di mandorle! Passate il frullato alla pera in freezer per 5 minuti e servite in piccole coppette decorando con i petali di mandorle avanzati e un ricciolo di miele a piacere. Se non lo consumate subito aggiungete anche un cucchiaio di limone, così la pera non diventerà scura. In ogni caso conservate in frigorifero per non più di 24 ore.

Sorbetto all’anguria, ricetta senza gelatiera

Dopo l’articolo del gelato al cioccolato senza gelatiera, il nuovo e ultimo evento BlogGZ per l’estate prevedeva la realizzazione del sorbetto all’anguria senza l’utilizzo della gelatiera. A casa c’è stato un gran discutere, Nicole lo voleva con le fragole [e ora non ci sono mica tanto], chi con altra, ho seguito la traccia base della ricetta e ora che lo so fare, non ci vuole molto ad accontentare tutti quanti. Anche questo evento è stato patrocinato dalla mitica [almeno per me] Nunzia e la ricetta originale la troverete nel suo blog MIELE DI LAVANDA. Sorbetto all’anguria La ricetta è di una semplicità disarmante, servono pochissimi ingredienti e un contenitore e il nostro sorbetto all’anguria è fatto, ma guardiamo nello specifico le dosi esatte: 500 g di polpa di anguria [o della frutta da noi scelta] 180 g di zucchero semolato 200 ml di acqua Come attrezzature ci serve un contenitore di acciaio [o anche lo stesso stampo dei plumcake va bene] che dovremo porre in freezer prima, in modo da averlo bello freddo. Procedimento: Puliamo l’anguria dai semi e raggiungiamo la dose dei 500 g che frulleremo [ho usato il mixer ad immersione] e metteremo a raffreddare in frigorifero. In un pentolino mettiamo i ml di acqua e versiamo i 180 g di zucchero, lo mettiamo a scaldare a fiamma bassissima fino a che lo zucchero non sarà completamente sciolto, ma mi raccomando non deve assolutamente bollire l’acqua,facciamo intiepidire e poi poniamo in frigorifero per accelerare i tempi di raffreddamento, Una volta fredda l’acqua con lo zucchero, facciamo uscire dal frigorifero la polpa frullata dell’anguria e tiriamo fuori il contenitore dal freezer. In quest’ultimo versiamo l’acqua zuccherata e la polpa dell’anguria, mescoliamo e copriamo il contenitore, con coperchio o alluminio e rimettiamo in freezer. Dopo minuti riprendiamo il contenitore e rimescoliamo, richiudendo e rimettendo in freezer, ripetendo questa operazione per 5/6 volte [cominceremo a vedere cristallizzare il bordo dalla quarta mescolata in poi, perciò non allarmatevi]. Dopo l’ultima mescolata lasciamo riposare nel freezer per almeno 10 ore. Al momento di servirlo lo lasciamo a temperatura ambiente per almeno 5 minuti e gustiamoci il nostro sorbetto all’anguria o alla frutta che ci piace di più e rinfreschiamoci in maniera sana e golosa questa estate!

Sbriciolata alle pesche

 per la pasta frolla
 300 gr di farina 100 gr di burro freddo  1 uovo 100 gr di zucchero 8 gr di lievito
 per il ripieno  500 gr di pesche 1 cucchiaio di zucchero
 INGREDIENTI
 Ingredienti principali della ricetta: farina pesche uova zucchero
 Procedimento
 Lavate e sbucciate le pesche, quindi tagliatele a spicchi non troppo sottili. Mettetele in un recipiente e conditele con un cucchiaio di zucchero. Preparate ora la frolla: mescolate insieme farina, zucchero e lievito. Aggiungete il burro tagliato a dadini e lavorate il tutto molto rapidamente con la punta delle dita. Unite l’uovo e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto a briciole. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro e distribuite sul fondo 2/3 del composto a briciole. Disponete le pesche scolate dal succo sul composto, lasciando il bordo della torta libero di circa 1 cm. Terminate la sbriciolata ricoprendo le pesche con la pasta frolla rimanente. Infornate a 190 °C per 45 minuti o fino a quando la torta non sarà diventata dorata.

Mousse al cioccolato

Questo video vi spiega come preparare la Mousse al cioccolato per 6 persone. Gli ingredienti che vi occorreranno sono: -200 gr di cioccolato fondente, -1 bicchiere d'acqua, 5 albumi di uova. Per prima cosa tagliamo a dadini il cioccolato fondente in una pentola antiaderente, e lo fate sciogliere aggiungendo un pò d'acqua a bagnomaria.Versiamo il composto in una ciotola e la lasciamo raffreddare per un pò di minuti. Nel frattempo nel sbattitore elettrico aggiungete gli albumi separando dai tuorli e lo montate a neve. Successivamente prendete il composto e lo versate nel cioccolato e cominciate a mescolare dal basso verso l'alto.Infine per addolcirlo aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo. Quando il composto e mescolato per bene inserite il composto nelle coppette.Poi lasciare riposare nel frigo per due ore. Alla fine aggiungiamo della panna montata nella superficie, oppure decoratela con delle scaglie di cioccolata. Ingredienti è fatta per 6 persone ma se ne volete di piu' basta aumentare la dose.

L’ARROSTO DI VITELLO ARROTOLATO

INGREDIENTI
 carote 2 olio di oliva extravergine q.b. timo 1 mazzetto vino bianco 500 millilitri cipolla 1 cannella stecca 1 pepe nero in grani q.b. chiodi di garofano 4 alloro 3 foglie prezzemolo q.b. sale q.b. sedano coste (gambo) 2

PREPARAZIONE
 La ricetta dell’arrosto di vitello arrotolato nasce dall’equilibrio di un mosaico di sapori, in cui s’incontrano vino bianco, spezie e verdure: ecco tutti i passaggi per realizzare questo secondo di carne. 1) Prepara il vino aromatizzato mettendolo a bollire con un sacchetto di garza contenente prezzemolo, timo, le foglie di alloro, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e un po’ di pepe in grani.
 2) Distendi il vitello in una teglia e coprilo con carota, sedano e cipolla tagliati a pezzetti. Versa il vino tiepido e lascia marinare la carne per 2 ore in questo liquido, riponendola in frigo.
 3) Trascorso il tempo, sgocciola la carne e filtra la marinata. Disponi sul vitello una metà delle verdure a dadini e insaporisci con un pizzico di sale. Arrotola la carne facendo in modo che il ripieno resti all’interno. Ferma il tutto con dello spago da cucina.
 4) Rosola con un filo d’olio l’arrosto di vitello arrotolato poi, quando sarà uniformemente dorato, trasferiscilo nel forno già caldo e cuocilo per 45 minuti a 180°. Mantieni umida la carne bagnandola spesso con la marinata rimasta e a metà cottura aggiungi nella teglia anche le verdure avanzate. Arrosto di vitello arrotolato: varianti e vini da abbinare Se vuoi rendere più ricco e morbido il ripieno dell’arrosto di vitello arrotolato, amalgama le verdure con 2 tuorli d’uovo, qualche cucchiaio di parmigiano, del pangrattato, sale e pepe. Per apprezzare al meglio i sapori di quest’arrosto di vitello arrotolato, ti consigliamo di gustarlo con un calice di Pinot Grigio dell’Isonzo, un vino corposo e avvolgente. tag:facile,sfizioso

Fregola sarda con lupini e zucchine

Ingredienti
• 1 kg di lupini
• 300 g di fregola sarda
• 8 zucchinette novelle con il fiore
• 1 spicchio d’aglio
• 3 rametti di timo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• peperoncino piccante in polvere
 • olio extravergine di oliva
 • sale

 Procedimento
 Sciacquate i lupini, metteteli a mollo in una ciotola con acqua fredda e una presa di sale per mezz’ora, scolateli e ripetete il passaggio per una seconda volta. Scolateli nuovamente, sciacquateli e trasferiteli in una casseruola con lo spicchio d’aglio sbucciato e tagliato a metà, il vino e i rametti di timo legati con un giro di spago da cucina. Coprite la casseruola e cuocete i lupini su fiamma alta per 3-4 minuti, fino a che si sono aperti. Scolateli con una schiumarola, filtrate il fondo di cottura, lasciate raffreddare i molluschi e privateli per i due terzi delle valve. Cuocete la fregola in acqua salata in ebollizione. Staccate i fiori dalle zucchine, lavateli delicatamente dopo aver eliminato i pistilli e teneteli da parte. Spuntate e sciacquate le zucchine, tagliatele prima in quattro spicchi nel senso della lunghezza, poi a fettine e fatele cuocere per 2 minuti in una grossa padella con 4 cucchiai di olio e un pizzico di peperoncino. Aggiungete alla zucchine il fondo di cottura dei lupini e la fregola scolata molto al dente e completate la cottura. Unite i lupini e i fiori di zucchina, mescolate, cuocete altri 2 minuti e servite.

STRUDEL ALLE FRAGOLE, RICOTTA E MANDORLE

Una variante del classico strudel di mele, questo dolce si arricchisce del sapore delle fragole combinato alla perfezione con la ricotta e le mandorle

INGREDIENTI

ricotta piemontese- seirass 250 grammi biscotto secco 50 grammi mandorla granella 150 grammi fragole 250 grammi burro 115 grammi farina 300 grammi zucchero semolato 150 grammi uova 3 limone (scorza) 1 zucchero a velo q.b. sale q.b. latte intero q.b.

PROCEDIMENTO

Come preparare la pasta per lo strudel di fragole, ricotta e mandorle 1) Comincia a preparare lo strudel di fragole, ricotta e mandorle dalla pasta. Prendi la farina e settacciala con attenzione su una spianatoia. Fai una fontana e riponi al centro un uovo. Aggiungi lo zucchero, il burro ammorbidito a tocchetti e un pizzico di sale. Aggiungi anche qualche cucchiaio di latte tiepido e comincia a impastare energicamente tutti gli ingredienti fino a quando non ottieni un composto liscio e morbido. Se durante la lavorazione, l'impasto risulta troppo duro, puoi aggiungere ancora del latte. Una volta pronto, avvolgi l'impasto in un telo, coprilo con una pentola calda rovesciata e lascialo riposare mezz'ora. Come farcire e decorare lo strudel di fragole, ricotta e mandorle 2) Per prima cosa, per preparare la farcitura dello strudel di fragole, ricotta e mandorle, mescola la ricotta con lo zucchero, la scorza di limone, le mandorle, un uovo, i biscotti polverizzati e le fragole tagliate a tocchetti. 3) Prendi l'impasto e stendilo con il mattarello su un foglio di carta da forno fino a ottenere un rettangolo il più possibile sottile. Spennella l'impasto con il burro fuso e stendi in maniera uniforme la farcitura prestando attenzione a lasciare libero lungo i lati un bordo di circa 2 cm. 4) Arrotola morbidamente la pasta dello strudel di fragole, ricotta e mandorle incominciando da un lato lungo e aiutandoti con il foglio di carta da forno. Sigilla per bene con le dita le estremità del rotolo. A questo punto sistemalo sulla placca del forno arcuandolo leggermente a ferro di cavallo. 5) Per completare lo strudel, spennella la superficie del dolce con l'uovo rimasto sbattuto, inforna a 180° e cuoci per circa 50 minuti, fino a quando sarà dorato uniformemente. 6) Sforna lo strudel di fragole, ricotta e mandorle, lascialo intiepidire, spolverizzalo con abbondante zucchero a velo setacciato e servilo tagliato a fette.

La bavarese di pere cotte

Ingredienti per 8 persone: PER LE PERE • 6 pere, sbucciate e private del torsolo • 300 g di lamponi • 4 tazze d’acqua • 1⁄2 tazza di zucchero • 1 cucchiaio di succo di limone fresco • 1⁄4 di tazza di succo di mela • 1 tazza di gelatina di ribes rosso PER LA BAVARESE • 1 baccello di vaniglia • 21⁄2 tazze di panna da montare • 2 cucchiai di gelatina in polvere • 4 cucchiai di latte • 1⁄4 di tazza di zucchero • 5 tuorli

 PREPARAZIONE

 Frullate i lamponi con 2 tazze d’acqua, lo zucchero e il succo di limone, filtrate per eliminare semi e polpa. Trasferite in un tegame a fondo spesso, aggiungete 2 tazze d’acqua, il succo di mela e la gelatina di ribes rosso. Immergete le pere nella miscela e lasciate sobbollire per 40 minuti circa. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare, coprite e riponete in frigo per la notte. Mettete metà della panna e la vaniglia in un pentolino e portate a ebollizione su fiamma bassa. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per un’ora. In una ciotola, versate a pioggia la gelatina in polvere sul latte, mescolate e lasciate riposare. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero. Riscaldate la panna alla vaniglia e unitela all’uovo, mescolando lentamente con la frusta. Cuocete il composto a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno. Quando la crema velerà il dorso del cucchiaio togliete dal bagnomaria, aggiungete la gelatina e mescolate, quindi immergete il recipiente in acqua ghiacciata e mescolate, finché la crema non sarà a temperatura ambiente. Montate a neve morbida la panna rimasta e unitela delicatamente alla crema. Trasferite in uno stampo oleato e riponete in frigorifero per 4-5 ore. Sformate delicatamente la bavarese al centro di un piatto, tagliate a metà le pere, disponetele attorno e irrorate con la salsa ai lamponi rimasta.

Crema di avocado e capperi

                                                               INGREDIENTI

 Difficoltà: Facilissima Tempo: 15 minuti Ingredienti per 6 persone 3 avocado 3 cucchiai di capperi 8 cucchiai d'olio 6 cucchiai di succo di limone latte di soia q.b. sale, pepe

 PREPARAZIONE

 Sbucciare e privare del nocciolo gli avocado e frullarne la polpa con gli altri ingredienti. Il latte di soia va versato in piccole quantità fino a raggiungere la giusta densità del composto. Servire la crema su crostini di pane.

TORTA AL CIOCCOLATO LIGHT più BUONA del Mondo!! Speciale SAN VALENTINO!!!

Simpaticissimo tutorial per una torta di San Valentino dagli ingredienti totalmente naturali!!! quindi vegetariana e vegan ma senza rinunciare ad un sapore insostituibile.l ho testata personalmente su mio marito che è un glosone è la torta ha superato il test a pieni voti quindi sono molto contenta di farla mangiare per merenda a nche a mia figlia.ma questa volta la sfrutteremo per l occasione di san vale dandogli la forma del caratteristico e amato cuoricino. la si puo servire come dolce o perche no una bella colazione a sorpresa per la persona del nostro cuore. io ancora non ho deciso l unica cosa che so è che la faro perche il detto che l amore va preso anche un po per la gola amiche mie è vero!!! la consiglio quindi anche a chi ancora il suo amore ancora lo deve conquistare forza tutte ad impastare o a comprare gli ingredienti per mettersi a lavoro. e poi mi raccomando fatemi sapere. BUON SAN VALENTINO

Ricetta Frittelle di mele di Carnevale

questo video è un tutorial che ci insegna come fare le frittelle di mele , vanno benissimo in periodo carnevalesco , ma se si è golosi quanto meno o anche solo la metà possono essere mangiate in ogni occasione e non è nemmeno difficile cuocerle ..... la nostra amica ci spiega molto bene come fare e ci elenca tutti gli ingredienti per comporle ..... quindi prima di visionare il filmato preparatevi con carta e penna , per scrivere tutti gli ingredienti e poi si inizia a cucinare .... farina , uova , zucchero , latte , e naturalmente il frutto principale le mele .... qui usa mele rosse , io preferisco le mele gialle perche sono piu dolci , ma anche questo è da valutare soggettivamente ,a proprio gradimento ...... una raccomandazione importante .... comperate qualche mela in piu , perche quando ho provato io a farle era piu quella che mangiavo di mela che mettevo dentro ....... quindi meglio averne una quantita maggiore che si spizzica fra una tagliata e l'altra qualche pezzo di mela ne rimane comunque abbastanza per le frittelle ...... bene , buona cottura e buona mangiata ..

arancine di riso

Ciao amici miei vi piacciono le arancine di riso con la carne buonissimo e facile da preparare,per quelli che sono amanti di arancine in questo video trovate tutto quello che occorre per fare queste belle delizie basta cucinare il riso al dente e apparte fare il tritato e poi ,ragazzi per sapere come fare lingredienti lo trovate nel video e facile da seguire l'istruzioni credetemi non ci vuole niente ha prepararle e non ci vuole niente ha mangiarle,quindi mettetevi sotto amiche preparate queste delizie fatelo per i vostri amici e parentie vedrete che vi faranno i complimenti c'e' da leccarsi i baffi, se vi piace il video condividetelo hai vostri cari amici e familiari oppure giratelo in tutti i social spero che il video sia di vostro gradimento e mi raccomando ragazzi quando preparate le arancine per friggere abbondante olio in una bella pentola deve essere abbastanza coperta ,ciao e alla prossima

FOCACCIA PUGLIESE (di patate) CON POMODORI E OLIVE (morbida)

ciao amici e amiche e cari cuochi ecco a voi un video molto buona da mangiare la bella focaccia con olive e pomodori buonissima da gustare,ragazzi come al solitotutti ingredienti che occorre per fare la bella focaccia lo troverete in video e facile farla dovete fare un bell'impasto con la macchinetta sempre se l'avete senno lo fate a mano come se dvesse fare limpasto per la pizza e facile da preparare credetemi,basta guardare il video e li vedrete tutto quello che ci vuole per fare la bella focaccina ,se vi piace il video amici giratelo condividete in tutti social oppure fayelo vedere hai vostri cari amici e parenti,vi auguro una buona visione a tutti sperando che il video sia di vostro gradimento e cosa dire di piu una buona e gustosa mangiata di focaccine,spero di mettere altre ricette buonissime per voi c'e' sempre da imparare da noi tutti smuak a presto!

Come si fa il Pan di Spagna

Non tutti sanno che il vero Pan di Spagna, quello della tradizione italiana doc, si prepara senza lievito chimico. Proprio così, il pan di spagna lievita grazie all'aria inglobata nella lavorazione dei tuorli con lo zucchero!!! Gli ingredienti di base sono quindi, semplicemente, uova, zucchero e farina. Il trucco è montare benissimo i tuorli con lo zucchero, più aria faremo inglobare, più il nostro pan di spagna gonfierà (ci vogliono almeno 15-20 minuti di lavorazione); altra cosa importantissima è setacciare la farina prima di versarla nell'impasto, altrimenti setacciarla direttamente sull'impasto vorrebbe dire esercitare una forza di pressione tale da far scindere le molecole d'aria inglobate precedentemente. E poi, non per ultimo, il modo di versare il composto nella teglia: mai versare il composto rovesciando il tutto nella teglia di cottura, ma versarlo poco alla volta, distribuendolo uniformemente, livellando il più possibile senza smuovere troppo! Ora che i trucchi sono svelati, buon Pan di Spagna a tutti!!!